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客家山货,吃过10种以上的算你厉害!

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发表于 2017-9-28 09:26:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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不知你的童年的时光是不是在农村长大的!记得还是穿开裆裤的年龄,每当家长们上山割完鲁萁返家路上,就会四周看看有没有什么野果子,顺便带回来给孩子当零食吃。

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等长大一点,就和兄弟姐妹或同龄玩伴在田间地头、山上找寻这些野果子,特别是秋冬季节,各种野果成熟,吃起来别有一番滋味,这日子一直到离开大山,走向城市。不知你是否还记得这记忆中无法磨灭的野味!

01
马甲子
麻甲子,学名菝葜,未熟的果子难以下咽
熟透之后就变得红彤彤,甜中带涩味

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02
火炭母
火炭母,别名又叫赤地利、为炭星、白饭等
果子成熟后会变得黑色,不过不是真的黑
其实果肉是半透明的,里面的核才是黑的

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03
地捻
地捻
在连平的山野、路边,到处可以看见它的身影
记得小时候放牛砍柴的时候
最喜欢摘来吃,每次吃完嘴里都是黑黑的

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04
剥壳藤子
又叫剥节子、洋嘎马籽、黄嘎马子等

需煮熟去皮炒干食用,味道有点苦


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05
将 军
果子软软的,稍微用力就烂了
一股特殊的香气飘来,甜中带微酸!

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06
紫林子
紫林子,又叫肥珠子
口感酸甜,吃多了嘴巴变被果汁染黑
能平喘化痰哦

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07
山稔
我们最熟悉的野果
吃多了会便秘,还可以用来酿酒

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08
吉扭子
吉扭子,亦称拐枣
不成熟苦涩,成熟后很甜,晾干后风味更佳

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09
酸枣
酸枣,亦称莲麻
味道就一个字:酸
哈哈,此刻你光看图就酸的吞口水了吧

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10
堂梨
棠梨生吃带有一股涩味
一般都是摘来煮熟除涩味后吃
泡糖水或者泡成果酒又是一番别样风味

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11
Po儿
蓬蘽、竻(刺)泡、蛇泡...
春夏之交常见野果,大伙们一定不陌生

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12
肚儿
肚儿也叫饭萝肚
小时候会用刀在它顶部上开个口
挖去果肉当口哨吹,发出呼~呼~声

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13
石光子
石光子,学名乌饭
味甜,小时候很喜欢的野果之一

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14
眼棕(公)子

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15
苜宿草
菜园最常见的草
根部硬块可食用,酸甜带点土腥味的
可拿来做一种游戏,你玩过吗

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16
龙葵
也是菜园常见植物
果实未成熟时是青色,成熟时是黑色
味道酸甜可口

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17
山柿子
野柿子没有种植的柿子的软嫩多汁
个头也小,肉质较硬涩
有耐心的话,放在小溪里浸几天再吃!

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18
茅茎
茅草的根,像微型版的甘蔗
田埂里挖出来洗干净之后嚼,清甜解渴
煲凉茶配方里常见到它

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19
圆子
圆子又叫锥栗
冬季的冷风吹落树下
捡回家蒸熟剥壳食用,抓一把放兜里当零食

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20
金樱子
糖盎,想吃它得当心刺破手
味甜,可泡酒,也可熬金樱膏

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21
竹吉子
一种酸的野果
冬季打霜后更好吃

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22
毛 桃
全身毛茸茸,须把毛除掉才能吃
否则口腔会发痒

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23
野葡萄
这个也不陌生
有庭院或天井的人家墙角会载种来夏季遮荫
小时候偷摘的糗事就不说了

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24
白饭子

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25
油 柑
油柑子,连平比较少
吃它就像品味人生
刚入口的时候是苦涩的,吃到最后甘甜

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26
野杨梅
酸爽的野生杨梅
望梅止渴有没有?

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27
牛哈卵
剥开牛哈卵,丝丝清甜伴随清香
入口细腻、嫩滑,微甜中略有浅酸

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当山间野果再次映入我们的眼帘,勾起的更多是回忆。看完是否无限遐想,仿佛回到了那些年呢...随着时代的变化,如今许多野果也难觅踪影了。即便找到或看到,又有多少人会伸手再摘来尝尝?

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还有什么你吃过的但是小编没有写的
欢迎在下方留言 0?wx_fmt=png.jpg
来源:客家联盟
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