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陆河绝技:头阉二补三当哒!快要失传了~~

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发表于 2017-10-31 09:07:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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随着时代的快速发展
很多以前的农村传统老手艺都快要失传了
以前在乡镇的集市上
总是少不了“阉鸡”这种老手艺
但是现在的年轻人都奔赴大城市拼搏
很少有人去学这个了


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今天闲逛集市
被我遇上了这种传统而快要失传的手艺
他只有几件自制的简单工具
也只干半天活
上午10点前就走人了


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老师傅说
他阉鸡已20年了
是祖传下来的手艺
师傅手法非常娴熟
一分钟不到的时间就阉完一只鸡


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这就是他自制的几种阉鸡工具
还有一碗他独门配制的消炎水
是鸡在阉前阉后都要喂的


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“阉鸡”是个技术活
找位置,下刀
都是非常考验技术的
一般做这行的
都是有着丰富的经验
手法好的师傅
鸡的伤口连血都不会出

老师傅说:
阉鸡的人工费很少
一只鸡2元钱,半天也就几十块钱
但是今天最少能赚800块
原来是因为他那红色袋子里
已装得满满的鸡腰子
就是他赚钱的东西
它价格在100元每斤以上
一般都卖给人家泡酒或火锅店。

时代的变迁,
这些老手艺又该何去何从?
来源:全球客家人

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